11 FILARI PRIMITIVO MANDURIA DOCG DOLCE NAT. 2013

• Il Primitivo Dolce Naturale è stato il primo vino pugliese ad ottenere, nel 2010, la dicitura DOCG, un risultato che premia la grande crescita qualitativa della produzione della regione Puglia. Si tratta di un vino davvero particolare, dato che appassimento delle uve viene fatto sulla pianta e non sui fruttai, come succede per la maggior parte dei vini passiti. Vendemmia rischiosa, ma capace di regalare vini davvero intriganti. Cantine San Marzano, una delle cantine importanti e conosciute della regione, propone questo Primitivo Dolce 11 Filari, un passito ottenuto da Primitivo in purezza, capace di raccontare l'entroterra salentino e di regalare piacevolissimi momenti degustativi.

Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato al cioccolato, alla pasticceria secca e ai formaggi erborinati. Noi vi consigliamo di provarlo con un intenso Blu del Moncenisio, per un gemellaggio Piemonte-Puglia.