STRANGOZZI AL PEPERONCINO GR.500

• Semola di grano duro, peperoncino (disidratato) 1%, pomodoro (disidratato), bietola rossa (disidratata), albume d'uovo. NO OGM.
  

Prodotto Agroalimentare tipico dell'Umbria ma diffuso anche in tutto il centro Italia, gli Strangozzi nascono come un prodotto "povero" della tradizione contadina dell'epoca. Pasta lunga, dalla sezione quadrata o rettangolare, viene prodotta dalla semplice unione di farina di grano tenero ed acqua, con l'eventuale aggiunta del sale. Il curioso nome è da ricondurre poi, secondo la tradizione, alla somiglianza con le stringhe delle scarpe di epoca pontificia attraverso le quali i briganti compivano numerosi agguati ai rappresentanti Clericali (da qui le varianti "strozzapreti" o "strangolapreti"). Gli Strangozzi al Peperoncino coniugano ingredienti semplici ma ideali per donare "un tocco in più" alla Tradizionale Ricetta. Possono essere utilizzati in abbinamento a pomodoro semplice o gustati al naturale, con la semplice aggiunta di burro fuso e formaggio a piacere.