Vini

11 FILARI PRIMITIVO MANDURIA DOCG DOLCE NAT. 2013

€ 12,50

Riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per sette anni. Trova un ottimo equilibrio con pasticceria secca a base di mandorle, crostate di frutta e formaggi dal sapore deciso. EFFETTI INDICAZIONI Vino rosso MODO D'USO Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato al cioccolato, alla pasticceria secca e ai formaggi erborinati. Noi vi consigliamo di provarlo con un intenso Blu del Moncenisio, per un gemellaggio Piemonte-Puglia. INGREDIENTI VUOI SAPERNE DI PIU'? INGREDIENTI PROPRIETÀ Il Primitivo Dolce Naturale è stato il primo vino pugliese ad ottenere, nel 2010, la dicitura DOCG, un risultato che premia la grande crescita qualitativa della produzione della regione Puglia. Si tratta di un vino davvero particolare, dato che appassimento delle uve viene fatto sulla pianta e non sui fruttai, come succede per la maggior parte dei vini passiti. Vendemmia rischiosa, ma capace di regalare vini davvero intriganti. Cantine San Marzano, una delle cantine importanti e conosciute della regione, propone questo Primitivo Dolce 11 Filari, un passito ottenuto da Primitivo in purezza, capace di raccontare l'entroterra salentino e di regalare piacevolissimi momenti degustativi. INDICAZIONI Ottimo come vino da meditazione, può essere abbinato al cioccolato, alla pasticceria secca e ai formaggi erborinati. Noi vi consigliamo di provarlo con un intenso Blu del Moncenisio, per un gemellaggio Piemonte-Puglia. AVVERTENZE   Riferimenti Bibliografici

EDDA BIANCO IGP SALENTO 2014

€ 11,50

Trova un ottimo equilibrio con antipasti e zuppe di pesce, formaggi giovani a pasta tenera, pasta con sughi leggeri. EFFETTI INDICAZIONI Vino giallo paglierino MODO D'USO Ottimo con i piatti di pesce e verdure, ve lo consigliamo con formaggio di capra. INGREDIENTI VUOI SAPERNE DI PIU'? INGREDIENTI PROPRIETÀ La gradazione alcolica arriva a toccare i tredici e mezzo. Il colore che si scorge nel bicchiere; giallo paglierino carico attraversato da riflessi dorati. Impronta aromatica avvolgente e coinvolgente di frutta tropicale e nostrana di mango, papaya, litchi, pera, agrumi, nocciola, albicocca e pesca. Il bouquet esprime ancora gelsomino, acacia, lavanda e glicine, sensazioni vegetali e respiri vanigliati, speziati e muschiati. In bocca il sorso atterra sulla lingua lieve, ma predominante. L’impatto tattile; fresco, profumatamente aromatico, aggraziato, cristallino, delicato, agile, elegante, fine, equilibrato, morbido, sapido e con sottofondo. Registro gustativo teso, appagante e seducente. Un vino veramente sorprendente, serbevole e connotato da un ottimo prezzo. INDICAZIONI Da provare come aperitivo con tartine, crudi di mare, crostacei, formaggi freschi ed affettati. AVVERTENZE   Riferimenti Bibliografici

IL PUMO ROSATO IGP SALENTO 2015

€ 8,00

Trova un ottimo equilibrio con carni, salami e risotti. EFFETTI Vino rosé INDICAZIONI MODO D'USO A tutto pasto, si abbina ad antipasti all’italiana, zuppe di pesce, formaggi a pasta morbida. INGREDIENTI VUOI SAPERNE DI PIU'? INGREDIENTI PROPRIETÀ Rappresenta tutta l'immediatezza e lo straordinario equilibrio che possibile raggiungere nei vini del Salento, rese possibili da una grande attenzione tanto in vigna quanto in cantina. Da sole uve di negroamaro nasce uno dei rosati interessanti della regione, vino di straordinario allungo ed equilibrio, capace di esprimersi nel bicchiere con quella stoffa e una delicata freschezza che solo i migliori rosati del Salento sanno esprimere. INDICAZIONI Piacevolmente fruttato, fragrante, avvolgente, vino che si adatta alle occasioni diverse, certo che in particolare estate sa essere appagante come non mai. AVVERTENZE Riferimenti Bibliografici